你好,以下是几种茄子的好吃做法:
1. 烤茄子:将茄子切成片或切成长条,涂上橄榄油和调味料,放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟,直到表面金黄酥脆。
2. 炒茄子:将茄子切成块状或条状,热锅加油,放入茄子煸炒,加入调味料和蔬菜,翻炒均匀,炒熟即可。
3. 茄子卷:将茄子切成薄片,用盐腌制10分钟,将腌制后的茄子片用吸水纸擦干,涂上薄薄的面糊,放入烤箱中烤至金黄色,取出后放上自己喜欢的食材,卷起来即可。
4. 蒸茄子:将茄子切成小块,放入蒸锅中蒸10-15分钟,取出后加入调味料和蔬菜,拌匀即可。
5. 煎茄子:将茄子切成薄片,用盐腌制10分钟,将腌制后的茄子片用吸水纸擦干,放入平底锅中煎至两面金黄色,取出后加入调味料和蔬菜,拌匀即可。